外卖撒了，商家拒绝赔偿

若商家拒绝赔偿，你投诉至食品药品监督管理局后，根据《食品安全法》等相关法律法规，食药监局将进行调查。如商家确实存在违法违规行为，如食品质量不达标导致外卖撒漏等，食药监局将依据《食品安全法》第一百三十四条等条款对商家进行处罚，并可能责令商家进行赔偿。在此过程中，食药监局会维护你的合法权益，确保你得到合理的赔偿。
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从法律角度，你可：1. 保存好外卖订单信息、支付凭证及外卖撒漏的照片或视频等证据；2. 依据《消费者权益保护法》向商家主张赔偿；3. 若商家拒绝，可向外卖平台、消费者协会或食药监局投诉；4. 必要时，通过法律途径提起诉讼，确保自己的合法权益得到维护。
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除投诉食药监局外，你还可以：1. 联系外卖平台客服，说明情况并要求平台介入处理；2. 保存好外卖撒漏的证据，如照片、视频等，通过法律途径起诉商家；3. 若涉及金额较小，也可选择通过消费者协会进行调解，以达成和解。