计件制不签劳动合同怎么办

不签劳动合同违法，可举报投诉。依据《劳动合同法》，用人单位超一个月未签劳动合同需支付二倍工资，长期不签后果严重，可能导致劳动者权益受损且无法保障。
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处理此问题可举报投诉或申请仲裁。建议先尝试与公司沟通，若无果则向劳动监察大队举报，若仍无法解决则申请劳动仲裁，根据仲裁结果决定是否起诉。
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不签劳动合同可这样处理：1. 与公司沟通，要求签订劳动合同；2. 若沟通无果，收集工资卡、出勤卡等证据；3. 向劳动监察大队举报投诉；4. 如需进一步解决，申请劳动仲裁，根据《劳动合同法》维权。